Speisekarte im Haus (PDF-Dokument)

Speisekarte "To Go"

Tapas

Patatas Bravas con Salsa Brava 8,50 €

kleine Ofenkartoffeln mit scharfer Salsa-Soße

Chipirones rebozados 12,00 €

kleine Tintenfische, paniert (5)

Aceitunas marinadas 4,90 €

marinierte Oliven

Boquerones en Vinagre 11,00 €

Sardellen eingelegt, in Essig & Knoblauch

Boquerones en Tempura & Rabas Empanadas mit Alioli 12,00 €

Sardellen und Calamar

Tres Datiles con Bacon 4,90 €

Drei Datteln im Speckmantel (2,3)

Carne Morunos 15,50 €

marinierte Kalbsstücke in orientalischen Gewürzen mit feiner Mojo verde Creme

Pimentos de Padrón con Sal de Maldon 12,00 €

kleine grüne Paprika gebraten, mit grobem Maldon-Meersalz

Gambas al Ajillo heiß serviert 14,00 €

Garnelen in scharfem Knoblauch-Olivenöl

Jamón Ibérico de Bellota Pata Negra 20g 9,50 €

Ibérico Schinken aus Eichelfütterung

Jamón Ibérico de Bellota Pata Negra 50g 15,50 €

Ibérico Schinken aus Eichelfütterung

Vorspeisen

Andalusische Linsensuppe (scharf) 7,50 €

Gemüsesuppe 7,50 €

Dinkelpizzabrot groß 9,00 €

frisch gebacken, mit Oregano

Kleines Dinkelpizzabrot con Aioli 9,30 €

frisch gebacken, mit Oregano & Knoblauchmayonnaise

Carne Salada del Trentino 15,00 €

fein gesalzener magerer Rinderschinken mit Rucola & Parmesan, handgeschnitten

Rote Bete-Carpaccio mit Parmesan 13,50 €

mariniert mit Zitrone, Haselnüssen, Pistazien & Olivenöl

Premium Büffelmozzarella 14,50 €

mit Serranoschinken und Cherrytomaten

Salate

kleiner gemischter Salat 7,50 €

kleiner gemischter Salat 11,00 €

mit Thunfisch

Caprese 13,50 €

Premium Büffelmozzarella mit Tomaten & Basilikum

Ensalada de Gambas 17,00 €

Gemischter Salat mit geschälten Gambas

Unsere Salate werden mit unserer hausgemachten
Salatsoße aus Essig, Öl & Kräutern gereicht.

Pasta

Spaghetti mit Lachs 16,00 €

mit Zwiebeln & Tomaten-Sahnesoße

Spaghetti Aglio Olio 12,00 €

mit Knoblauch, Olivenöl & Zwiebeln (scharf)

Spaghetti al Bolognese 12,00 €

mit Hackfleisch-Tomatensoße

Spaghetti Gambas con Salsa de Tomate (scharf) 17,00 €

mit Shrimps, Tomatensoße und Knoblauch

Spaghetti con Gambas (scharf) 16,00 €

mit Shrimps, Weißweinsoße und Knoblauch

Spaghetti con Salsa de Tomate 12,00 €

mit Tomatensoße

Rigatoni al Bolognese 12,00 €

mit Hackfleisch-Tomatensoße

Rigatoni alla Chef 13,50 €

mit Erbsen, Hinterschinken, Hackfleisch, Champignons & Tomaten-Sahnesoße (2,3)

Rigatoni al Arrabiata (scharf) 13,50 €

mit Zwiebeln, Kapern, Knoblauch & Tomatensoße

Rigatoni al Gorgonzola 14,50 €

mit Spinat & Sahnesoße

Pasta aus dem Ofen

Rigatoni mit Schinken-Sahnesoße 15,00 €

mit Käse überbacken (3)

Rigatoni al Bolognese 15,00 €

mit Käse überbacken

Rigatoni Speciale 16,00 €

mit Erbsen, Hinterschinken, Hackfleisch, Champignons, Tomaten-Sahnesoße & Käse überbacken(2,3)

Gerne servieren wir Ihnen auch eine
kleine Portion (- 1,00 Euro) unserer Pasta.

Pizza

Unser Pizzateig ist hausgemacht aus 100 % bestem Dinkel
Pizza: klein ca. 23 cm / groß ca. 30 cm

1. Dinkelpizza Margherita 9,50 / 12,50 €

2. Dinkelpizza Serrano 10,80 / 14,50 €

mit Serranoschinken, Rucola & Parmesan (3)

3. Dinkelpizza Thunfisch 10,80 / 14,50 €

mit Thunfisch, Zwiebeln & Oliven (4)

4. Dinkelpizza Sardellen & Artischocken 10,80 / 14,50 €

mit Oliven, Sardellen, Hinterschinken, Artischocken & Kapern (3,4)

5. Dinkelpizza Shrimps & Spinat 12,50 / 15.50 €

mit Shrimps, Spinat & Gorgonzola (3,4)

6. Dinkelpizza Salami, Schinken & Champignons 9,50 / 12,50 €

Pizza Salami, Schinken & Champignons mit Salami, Hinterschinken & Champignons (3)

7. Dinkelpizza Paprika & Peperoni - scharf 10,80 / 14,50 €

mit Paprika, Peperoni, Salami & Artischocken (3)

8. Dinkelpizza Vier Jahreszeiten 10,80 / 14,50 €

mit Paprika, Hinterschinken, Salami & Champignons (3)

9. Dinkelpizza Spinat & Artischocken 10,80 / 14,50 €

mit Artischocken, Spinat, Speck & Zwiebeln (3)

10. Dinkelpizza Vegetarisch 10,80 / 14,50 €

mit Paprika, Artischocken, Champignons & Rucola (3)

11. Dinkelpizza Hawai 10,80 / 13,50 €

mit Hinterschinken & Ananas (3)

12. Dinkelpizza Sardellen & Spinat 10,80 / 14,50 €

mit Sardellen, Knoblauch & Spinat (3)

13. Dinkelpizza ohne Käse 12,50 / 15,50 €

mit Shrimps, Spinat, Knoblauch,
Oliven & Artischoken ⁽³⁾

14. Dinkel-Calzone 14,50 €

mit Hinterschinken, Salami & Champignons (3,)

15. Dinkelpizza Kapern & Gorgonzola 10,80 / 14,50 €

mit Kapern, Tomaten, Gorgonzola & Champignons (3)

16. Dinkelpizza Special 12,00 / 15,50 €

nach Ihren Wünschen

Fleisch & Fisch

Premium Filetsteak 24,50 €

ca. 200 g
Weitere Infos aus www.bueffelbill.com/gallardo

Rumpsteak aus dem Hegau gegrillt 26,50 €

ca. 250 g mit Kräuterbutter

Lubina gebratene Wolfsbarschfilets 24,00 €

mit Olivenöl, Knoblauch & Weißweinsoße

Paniertes Kalbsschnitzel 20,50 €

in hauseigener Panade

Calamaritos con Aioli 19,50 €

gegrillte Tintenfische mit feiner Knoblauchmayonnaise

Beilagen zu Fisch & Fleisch

gemischter Salat 7,50 €

Pommes Frites 5,50 €

Patatas (kleine Ofenkartoffeln) 6,00 €

Spaghetti Aglio Olio 7,00 €

Die Beilagengerichte können nur in Verbindung mit einem Fleisch-
oder Fischgericht bestellt werden.

Zusatzstoffe: ¹ mit Farbstoff, ² mit Konservierungsstoff, ³
mit Antioxidationsmittel, ⁴ geschwärzt, ⁵ mit Geschmacksverstärker

Alle Preise in Euro